Рулетики куриные «Хочу»
Давайте поэкспериментируем с фаршем. Особенно мне нравится фарш из куриного филе. Его нейтральный нежный вкус я решила дополнить куриными сосиcками. Получилось очень вкусно и нарядно. Главное, чтобы сосиски не подвели!
800 г куриного фарша (куриные грудки разделать на филе и прокрутить через мясорубку), 10 маленьких куриных сосисок любимого сорта, 50 г размоченного в воде батона, 1 яйцо, зелень укропа и лука, щепотка хмели-сунели, соль, черный молотый перец.
Фарш перемешать, добавив в него размягченный батон, яйцо, соль и специи. Разделить его на 10 шариков.
Шарики расплющить в лепешки и на каждую положить сосиску. Края слепить как пирожок. Придать удлиненную форму и покатать на тарелке с панировочными сухарями.
Жарить в растительном масле на среднем огне со всех сторон до зарумянивания.
Можно подать его целым, а можно нарезать рулетики кусочками.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.