Редька с куриным жиром
350-400 г редьки, 2 головки репчатого лука, куриный или гусиный жир, мелко рубленая зелень, соль.
Редьку выдержать 30 минут в холодной воде. После этого натереть на крупной тёрке и смешать с мелко нарубленным луком. Лук можно добавлять сырой или пассерованный.
Полить салат растопленным куриным или гусиным жиром и посолить. Всё хорошо перемешать, посыпать зеленью и подавать на стол.
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.