Красная рыба, запеченная с овощами

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной тёрке.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
4. Чеснок измельчить на тёрке.
5. На сковороду, смазанную растительным маслом, выложить нарезанный лук, обжарить в течение 1 минуты.
6. К луку добавить морковь.
7. Посолить по вкусу, добавить 3-4 ст. ложки воды.
8. Перемешать, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне до размягчения овощей.
9. Стейки красной рыбы посолить, хорошо промазать майонезом и выложить на смазанный растительным маслом противень.
10. На каждый кусочек рыбы выложить по 1 ст. ложке тушёных овощей.
11. Сверху посыпать тёртым сыром.
12. Запечь в духовке до образования аппетитной корочки.
13. Подавать запеченную красную рыбу с жареным картофелем, посыпав измельченной зеленью.
14. Приятного аппетита!