Блины на соде
3 стакана муки, 3 стакана воды, 3 яйца, 1/2 чайной ложки соды, 1/3 чайной ложки лимонной кислоты.
В яйца, растертые с сахаром, постепенно влить воду, всыпать соль и раствор соды. Хорошо перемешанную жидкость постепенно слить в муку. Тесто размешать до исчезновения мучных комочков.
В приготовленное тесто вылить разведенную мелко толченую лимонную кислоту. Все хорошо размешать и сразу же приступить к выпечке блинов обычным способом.
Светлана РЕШЕТНИКОВА, г. Челябинск
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.