Хворост
0,5 кг муки, 100 мл молока, 120 г сметаны, 3 яичных желтка, 60 г сахара, 10 г ванилина, соль, 100 г сахарной пудры на обсыпку, 500 г жира для жарки.
Из муки, сахара, молока, сметаны, яичных желтков и соли замесить густое тесто. Дать ему отлежаться 10-15 минут, после чего раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм и формочкой для печенья нарезать фигурки, которые перед обжариванием в кипящем жире еще раз раскатать.
Готовый хворост посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.