Яйца, фаршированные икрой и паштетом
Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам, вынуть желтки.
Приготовить печеночный паштет: печень зачистить, разрезать на куски, обжарить с овощами и шпиком, подлить немного воды и потушить. Охлажденную печень с овощами измельчить на мясорубке, потолочь, добавить масло, молоко или бульон и тщательно перемешать.
Половинки яиц нафаршировать черной икрой и новоиспеченным паштетом.
Украсить зеленью петрушки и укропа, дольками помидоров, ягодами клюквы, цветами из сливочного масла.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.