Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса и субпродуктов, Мировая кулинария, На завтрак или ужин, Обеденный стол, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой > Шницель из печени по-каталонски

Шницель из печени по-каталонски

image_pdfimage_print

 

 Блюдо дивное, сочное, нежное. Аппетит захлестнёт вас с головой – очень вкусно! Печень получается в своеобразном защитном «комбинезоне», сохранив все свои достоинства и полезные свойства. Желательно только использовать в рецепте телячью печень. Рекомендую для любого стола – это того стоит!

500 г телячьей печени, специи, соль, 3 яйца, 100 г твёрдого сыра, 3 ст. ложки муки, 50 г ветчины, 100 г шампиньонов, 2 ст. ложки майонеза, растительное масло. Телячью печень нарезать пластами, посолить, посыпать любимыми специями. В отдельной тарелке смешать яйца, муку, тёртый сыр, нарезанную мелкими кубиками ветчину, мелко нарезанные грибы и майонез.
Обвалять пласты печени в муке, обмакнуть в приготовленную смесь и обжарить на растительном масле до готовности.
Шницель незамедлительно подать к столу, оформив веточками зелени.

© 2014, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , , , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.