Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из картофеля и овощей, На завтрак или ужин > Шницель из капусты

Шницель из капусты

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

2 кг свежей капусты, 120 г сыра, 2 яйца, 120 г  панировочных сухарей, 30 г муки, 90-100 г растительного масла, сметана.
     Капусту очистить, вырезать кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Выложить на дуршлаг и дать стечь воде.
     Приготовить льезон: смешать яйца с водой и молоком (на 1 яйцо – 20 г жидкости).
     Вареную капусту  разобрать на листья, черенки отбить или срезать. Сложить вместе по два листа, уложив между ними тонкий ломтик сыра, придать овальную форму, запанировать в муке, смочить в льезоне и обвалять в сухарях.
     На раскаленную с маслом сковороду уложить шницели и обжарить до образования румяной корочки.
     Подавать на тарелке со сметаной, украсив веточкой зелени.

© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.