Треска в сливочном масле
1 кг филе трески, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 стакан сливок, 2 желтка, 150 г тёртого сыра, 1/2 стакана сухого белого вина, соль.
Филе трески сбрызнуть лимонным соком, посолить, нарезать порционными кусками и плотно уложить их в смазанную жиром форму.
Залить рыбу смесью из сливок, сухого вина, яиц и сыра. Запекать 30 минут в горячей духовке.
Ольга СТАРИЦИНА, г. Санкт-Петербург
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.