Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из картофеля и овощей, Выпечка, торты, десерты, На завтрак или ужин, Обеденный стол, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой, Щедрое застолье > Тонкие пирожки с картошкой

Тонкие пирожки с картошкой

image_pdfimage_print

1 стакан картофельного отвара, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 2,5 стакана муки. 
Для начинки: 6-7 картофелин, 2-3 луковицы, 50 г сливочного масла, соль, перец.
Ломтики картофеля отварить в подсоленной воде, слить отвар, оставив стакан для теста, и растолочь. Лук потушить на масле, добавить в картофель, посолить и поперчить.
В теплом отваре растворить дрожжи, сахар, соль, добавить взбитое яйцо. Всыпать 2 стакана муки, замесить тесто и поставить в тепло на час. Всыпать оставшуюся муку и  вымесить.
Тесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской. Нарезать поперек на кусочки и раскатать в кружки. На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки. Края кружка поднять и защипать, перевернуть швом вниз и приплюснуть. Пирожки выложить швом вниз в раскаленное растительное масло и зарумянить.

Время приготовления 60 минут 


© 2015, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , , , , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.