Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса и субпродуктов, Рецепты читателей > Свиные отбивные котлеты

Свиные отбивные котлеты

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

600 г свинины (корейка), соль, черный молотый перец, 1 яйцо, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 3 ст. ложки жира, сливочное масло.
     Мясо нарезать кусками толщиной примерно 1,5-2 см так, чтобы у каждого куска осталась реберная косточка. Каждый кусок надрезать на расстоянии 2-3 см от ребер.
     Куски мяса отбить, придать им овальную форму, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и жарить на сковороде на умеренном огне с обеих сторон.
     Готовые котлеты выложить на блюдо и залить растопленным сливочным маслом.
     Подавать с жареным картофелем, тушеной квашеной капустой или маринованными огурцами

                                                                                     Марина МАНДРИК, г. Липецк 

© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.