Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса и субпродуктов, Обеденный стол, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой, Щедрое застолье > Свинина «Переменка»

Свинина «Переменка»

image_pdfimage_print

500 г свинины, 2 яблока, соль, специи, 1 чайная ложка карри, тимьян, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, имбирь, сливочное масло, 200 г сметаны, 1 чайная ложка муки, зелень. 
Мясо нарезать полосками толщиной 0,5 см и обжарить с обеих сторон до зарумянивания на сильном огне. Выложить мясо в другую посуду и закрыть крышкой. В той же сковороде обжарить нарезанный лук и измельченный зубчик чеснока.
Влить около стакана горячего бульона, посолить, поперчить, добавить карри, щепотку тимьяна и положить туда кусочки мяса. Тушить под крышкой 15 минут.
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать тонкими пластинками, обжарить на сливочном масле, немного посолить и посыпать имбирем. Яблоки уложить поверх мяса. В сметану добавить муку, перемешать и залить свинину и яблоки. Поставить сковороду в духовку, разогретую до 200°, и запекать 15 минут

© 2014, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.