Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса и субпродуктов, На завтрак или ужин, Салаты и бутерброды, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой > Салат “Печёночный”

Салат “Печёночный”

image_pdfimage_print

     Мне нравятся салаты, в которых присутствует печень. Она привносит в общую вкусовую составляющую блюда свою неповторимую нотку, делая блюдо и сытным, и запоминающимся. Вот почему этот рецепт хорош, а салат по нему чудесен!

200 г говяжьей печени, 1 крупная головка репчатого лука, 2 моркови, 2 солёных огурца, 3 варёные картофелины, соль по вкусу, растительное масло для жарки, сметана для заправки, зелень.
     Печень сварить в подсоленной воде до готовности. Охладить, натереть на крупной тёрке.
     Морковь и репчатый лук очистить. Лук измельчить, морковь и огурцы натереть на тёрке.
     Всё соединить, обжарить на растительном масле. После этого добавить печёнку, слегка обжарить.
     Охладить, добавить нарезанный кубиками отварной картофель, заправить сметаной, украсить зеленью.

© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.