Салат «Новогодняя хлопушка»
5-6 картофелин, 8 варёных яиц, 1 куриное филе, 1 луковица, 0,5 стакана ядер грецких орехов, майонез, уксус, соль.
Выложить на пленку прямоугольником отваренный тёртый картофель (примять, посолить, смазать майонезом), кусочки отварного филе (посолить, полить майонезом), порезанный и замаринованный в уксусе лук, 3 тёртых яйца (смазать майонезом), измельченные орехи (смазать майонезом).
Свернуть рулетом, завернуть в пленку и поставить в холодильник.
Снять пленку, уложить на блюдо швом вниз, смазать майонезом.
5 яиц разделить на белки и желтки. Белки потереть на тёрке, половину залить соком свеклы, дать постоять, слить сок. Другой половиной присыпать бока хлопушки.
Окрашенным белком с обеих сторон выложить полоски наискосок. Присыпать 2 полосками мелко порезанной зелени. Сделать 2 полоски тёртым желтком, полоски из кубиков листьев лука-порея. Посередине выложить окрашенный тёртый белок.
Время приготовления 60 минут
© 2015, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.