Пирожки воздушные с лимоном (итальянская кухня)
300 г муки, 400 г сливочного масла, 400 г сахара, 16 яиц, 1 лимон.
Взбить масло с желтками и сахаром. Всыпать половину муки, добавить тертую цедру и 8 взбитых белков, затем остаток муки и остальные взбитые белки.
Замесить тесто, наполнить им формы до половины. Смазать сверху маслом и печь при умеренном нагреве.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.