Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса и субпродуктов, Закуски > Паштет из рубленого мяса (финская кухня)

Паштет из рубленого мяса (финская кухня)

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

750 г мясного фарша, 250 г сливочного масла, 275 г муки, 2 яйца, 100 г грибов, 0,5 стакана сметаны, 1 луковица, 18 г петрушки, 1 стакан тёртого сыра, перец белый молотый, соль — по вкусу.
     Из муки, соли, 1 яйца, сметаны и 200 г масла замесить гладкое тесто, завернуть его в фольгу и поместить на 1 час в холодильник.
     Грибы, лук и зелень петрушки мелко покрошить.
     На сковороде растопить оставшееся масло и поджарить на нём грибы. Вместе с грибами немного пожарить мясной фарш, после чего  добавив к нему лук, петрушку, соль, перец и сыр.
     Раскатать тесто на два пласта размером 15 на 35 см. Противень смазать маслом, положить на него пласт теста. На него положить начинку и накрыть вторым пластом. Наверху сделать решётку из полосок теста, смазать яйцом и поставить на 45 минут выпекаться в разогретую до 190°духовку до образования румяной корочки.

© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.