Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из курицы и птицы > Курица по-сычуаньски (китайская кухня)

Курица по-сычуаньски (китайская кухня)

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

1 свежая молодая курица, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 чайная ложка кукурузной муки, 3 моркови, 3 весенних лучка, 1 свежий стручок перца чили, 4 ст. ложки растительного масла и ещё 1 ст. ложка соевого соуса.
     Курицу вымыть, осушить, разрезать пополам и острым ножом удалить кости. Куриное мясо нарезать маленькими кусочками, на блюде полить их соевым соусом и посыпать кукурузной мукой. Хорошенько размешать. Накрыть и мариновать куриное мясо 30 минут.
     Морковь и лучок очистить и нарезать тонкой соломкой. Стручок чили нарезать колечками.
     В большой сковороде разогреть 2 ст. ложки масла и при непрерывном помешивании 4 — 5 минут пожарить на нем куриное мясо. Вынуть его. В сковороде разогреть остальное масло и при непрерывном помешивании 5 — 6 минут пожарить на нем морковь, лучок и чили.
     Добавить куриное мясо и вместе с овощами его еще раз нагреть. По вкусу сбрызнуть его соевым соусом.
     Подавать с рисом.

© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.