Курица,тушеная с томатом (арабская кухня)
250 г курицы, 10 г топленого масла, 10 г томатного пюре, 10 г сливочного масла, соль.
Обработанную курицу нарезать на порционные куски и обжарить без жира, после чего положить в кастрюлю, заправить пассерованным томатным пюре и тушить под крышкой до готовности.
Готовую курицу выложить на сухой противень и подсушить в духовке до образования румяной корочки. На гарнир — макароны, заправленные томатным пюре.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.