Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из курицы и птицы, На завтрак или ужин, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой, Щедрое застолье > «Куриный ужин»

«Куриный ужин»

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

8 куриных голеней, 200 г куриных сердечек, 100 г отварных грибов, 300 г овощей, 150 г сметаны, 2 яйца, твёрдый сыр, соль, специи, 1 зубчик чеснока, 50 мл куриного бульона.
Куриные голени и куриные сердечки хорошо промыть под струёй проточной воды, после чего отварить «куриную гвардию» рецепта в небольшом количестве подсоленной  воды.
В это время можно заняться овощами. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Сладкий перец вымыть, нарезать тонкими полосками или колечками. Свежие помидоры вымыть и нарезать колечками или тонкими ломтиками.
Переложить голени и сердечки в смазанную растительным маслом форму для запекания.
В форму положить мелко нарезанные овощи (репчатый лук, сладкий перец, помидоры). Добавить отваренные и нарезанные лесные грибы (можно использовать взамен несколько сушеных грибов).
Приготовление соуса: смешать сметану, яйца, куриный бульон, пропущенный через пресс чеснок, специи. Посолить, тщательно перемешать.
Залить соусом содержимое формы (голени, сердечки, овощи, грибы), посыпать сверху тёртым твёрдым сыром (по желанию).
Поставить в заранее разогретую до 190° духовку на 30-40 минут.
Подать блюдо с любимым гарниром.
Как вариант: вначале куриные голени можно не варить, а обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, а затем переложить в форму. А в соус можно добавить майонез – появится ещё одна составляющая общего вкуса соуса.

Время приготовления 80 минут

© 2019, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.