Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из курицы и птицы, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой > Куриный торт

Куриный торт

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

1 курица, 1 морковь, 2 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан риса, 2 стакана воды, 0,5 чайной ложки молотого шафрана, 2 чайные ложки зиры, 2 яйца, 2 пучка зелени, соль.
     Курицу отварить в подсоленной воде, отделить мякоть, мелко нарезать.
     Морковь нарезать тонкими пластами, формочками вырезать фигурки. Лук нарезать  кольцами. Рис перебрать, промыть 4–5 раз водой, воду слить. Рис посолить, добавить шафран, зиру и перемешать.
     В глубокую сковороду, смазанную маслом, выложить слоями морковь, лук, кусочки курицы, рис. Залить горячей водой так, чтобы она покрыла рис. Накрыть  крышкой и довести до готовности при слабом кипении.
     На рис разбить яйца, не повредив желтки. Снова накрыть крышкой и держать на слабом огне до готовности яиц. Затем немного охладить, снять  яйца лопаточкой, сковороду перевернуть на блюдо, постучав по дну.
     При подаче сверху положить яйца, оформить зеленью.

© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.