Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из картофеля и овощей, Блюда из мяса и субпродуктов, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой > Колдуны с мясом (белорусская кухня)

Колдуны с мясом (белорусская кухня)

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

800 г картофеля, 1 яйцо для теста и 1 яйцо для фарша, 100 г муки, 50 г сливочного масла, 400 г мякоти говядины, 100 г репчатого лука, 1 стакан томатного сока, 200 г сметаны, 0,25 чайной ложки красного молотого перца, черный молотый перец, соль.
     Сырой очищенный картофель натереть на тёрке, отжать сок, добавить муку, яйцо и  перемешать.
     Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйцо, соль, перец, взбить.
     Сформовать из картофельной массы лепешки. В центр каждой положить мясной фарш. Края лепешек защипать, придать изделиям форму шарика, уложить плотно в форму, подлить сок, смешанный со сметаной и перцем, и припустить.
     Затем положить масло и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подать можно с соусом, образовавшимся при запекании, а можно и со сметаной.

© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.