Вы находитесь здесь: Главная > Выпечка, торты, десерты > Карловарский торт (чешская кухня)

Карловарский торт (чешская кухня)

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

250 г размягченного масла, 250 г сахара, 250 г горького шоколада, 4 яичных белка, 100 г молотых лесных орехов (или фундука), 1 пакетик ванильного сахара, 6 больших вафель, 150 г сахарной пудры.
     Масло с половиной сахара растереть добела. 150 г шоколада разломать на куски и растопить в водяной бане. Белки взбить в тугую пену, постепенно подсыпая оставшийся сахар. Растертое в пену масло по ложечке подмешать в растопленный шоколад. Добавить молотые лесные орехи, ванильный сахар и осторожно подмешать взбитые белки.
     На подставку для торта положить 1 вафлю, намазать шоколадным кремом, накрыть второй вафлей и так, чередуя вафли и крем, сложить все вафли друг на друга. Верхнюю тоже намазать кремом.
     В водяной бане растопить остальной шоколад, добавить сахарную пудру и 2-3 ст. ложки теплой воды, все хорошенько размешать, образовав густую помаду, которой намазать верх и бока торта.
     За несколько часов до подачи на стол поместить торт в холодильник.   
     Для  этого торта можно использовать вафли и меньшего размера. Тогда в вашем распоряжении окажется сразу несколько тортиков.

© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.