Вы находитесь здесь: Главная > Выпечка, торты, десерты, Шумный праздник > Каравай “Праздничный”

Каравай “Праздничный”

image_pdfimage_print

2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л молока, 2 яйца.
Для смазывания поверхности каравая:  1 яйцо.
     Из указанных компонентов замесить крутое тесто, припорошить его мукой, прикрыть полотенцем и оставить в тепле для расстойки. Когда тесто поднимется, подмесить его, вновь припорошить мукой, прикрыть и снова оставить для расстойки на 1-1,5 часа. Когда тесто поднимется второй раз, выложить его на стол, вымесить его, закатать в шар, который положить на противень, смазанный маслом.
     Из куска теста скатать длинный тонкий жгут, разрезать на 2 равные части, сплести из них веревочку и обвить ею уложенный на противень шар, предварительно смазав край его желтком.
     Прижать веревочку поплотнее к караваю и также смазать желтком.
     Выпекать в разогретой до 200° духовке до готовности.

© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.