Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса и субпродуктов, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой > Жаркое из свиных рёбрышек

Жаркое из свиных рёбрышек

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

600-700 г свиных рёбрышек, 2 ст. ложки томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 1 кг картофеля, 2 головки репчатого лука, соль, черный молотый перец, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка корня сельдерея (порезанного), душистый перец горошком, 1-2 лавровых листа.
     Свиные ребра порезать кусками по 1-2 на порцию. Посолить, поперчить, сбрызнуть соевым соусом, дать постоять минут 30-50. Обжарить на раскалённом растительном  масле до румяной корочки.
     Переложить рёбрышки в сотейник, залить горячей водой или мясным бульоном так, чтобы вода только покрывала мясо. Добавить измельченный лук, чеснок, корень сельдерея, томат-пасту, специи, прикрыть крышкой и тушить при слабом кипении около 1 часа.
     Затем добавить целый очищенный картофель (если картофель крупный, порезать на 4 части) и тушить под крышкой до готовности картофеля.
     Подать блюдо на стол горячим.

© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.