Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса и субпродуктов, Закуски, На завтрак или ужин, Обеденный стол, Шумный праздник > Жареные свиные рёбрышки

Жареные свиные рёбрышки

image_pdfimage_print

3 кг постных свиных рёбрышек, 1/4 стакана яблочного уксуса, 1/4 стакана коричневого сахара, соль, перец, соус «Барбекю».
     Свиные рёбрышки посыпать солью, перцем, сахаром, полить уксусом. Завернуть их в фольгу и положить на решётку или противень для готовки, в который налить на 2,5 см воды. Поставить противень в разогретую до 180° духовку. Запекать 1,5 часа, по мере необходимости подливая воду, чтобы в противне было постоянно не меньше 1,5 см воды.
     Достать рёбрышки из духовки, развернуть. Вынуть из противня решётку, слить из него воду. Положить рёбрышки в противень, залить их соусом «Барбекю», закрыть противень фольгой и поставить назад в духовку. Уменьшить температуру до 150° и запекать рёбрышки 30 минут.
     Снять фольгу и запекать до тех пор, пока мясо не начнёт  отделяться от костей и покрываться хрустящей корочкой.
     Вынуть рёбрышки из духовки и сразу же подавать к столу.

© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.