Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса и субпродуктов, На завтрак или ужин, Обеденный стол, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой > Жареная печень с лимоном

Жареная печень с лимоном

image_pdfimage_print

700 г свиной печени, 4 ломтика лимона, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка сухих трав (тимьян, розмарин, чабер), 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки маргарина, черный молотый перец, соль, зелень петрушки.
     Печень очистить, промыть, нарезать кусочками, посыпать перцем и смесью трав. Насыпать на тарелочку муку, добавить соль и перемешать. Луковицу очистить и нарезать. Обвалять кусочки печени в муке и вместе с луком поджарить на маргарине.
     Приготовление соуса: снять тёркой цедру лимона. Муку подрумянить на маргарине, влить, помешивая, сметану, добавить цедру и довести до кипения.
     Печень залить соусом и довести до кипения. Подать с рассыпчатой рисовой кашей, украсив листиками петрушки и ломтиками лимона.

© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.