Вы находитесь здесь: Главная > Закуски, На завтрак или ужин, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой > Двухцветное заливное с ветчиной

Двухцветное заливное с ветчиной

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

50 г ветчины, 250 г мясного бульона, 100 г майонеза, 10 г желатина, 2  маринованных  огурца, 2 вареных яйца, 1 ст. ложка кетчупа, 1 чайная ложка мелко нарезанной зелени петрушки, соль.
     Желатин замочить на 40 минут в 150 мл холодной кипяченой воды, затем соединить с теплым бульоном, довести  до кипения и охладить до начала застудневания.
     Получившееся желе добавить в майонез, взбить. Полученную массу разделить пополам. Одну часть перемешать с томатным соусом, другую — с зеленью. Посолить.
     Майонез с зеленью выложить в форму, смазанную растительным маслом, и охладить до застудневания. Сверху разложить  ломтики 1 яйца, нарезанную кубиками ветчину, огурцы, нарезанные кружочками. 
     Залить смесью майонеза с томатным соусом и дать застыть.
Выложить заливное на блюдо. Для этого сверху формы положить тарелочку и перевернуть на неё заливное.
     Оформить зеленью.

© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.