Вареники с картофелем
Для теста: 200 г муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды.
Для начинки: 250 г очищенного картофеля, 1 головка репчатого лука, 50 г сушеных грибов, соль, молотый черный перец.
Замесить тесто.
Приготовление начинки: сварить картофель, размять его, смешать с рубленым пассерованным луком, вареными грибами, посолить и поперчить.
Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать стаканом круглые лепёшечки. Положить в середину каждой начинку, вылепить вареники.
Варить в подсоленной кипящей воде. Подавать с маслом и пассерованным луком.
© 2014, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.