Вы находитесь здесь: Главная > Выпечка, торты, десерты, На завтрак или ужин, Обеденный стол, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой, Щедрое застолье > Булочки «Бриоши»

Булочки «Бриоши»

image_pdfimage_print

Булочки Бриоши

 500 г муки, 60 г сахара, 60 г сливочного масла, 1 яйцо, 250 мл теплого молока, 0,5 чайной ложки соли, 25 г свежих дрожжей или 1 пачка сухих (10 г).
Для смазывания: 1 желток, декоративный сахар или миндаль пластинками (лепестками).
Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки размягченного сливочного масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут, после чего оставить на 1 час в теплом месте. По истечении часа тесто еще раз вымешать в течение 3 минут.
Форму смазать маслом. Разделить тесто на четыре части, сформировать из них шарики и выложить в форму. Оставить тесто на 1 час для подъема.
Духовку прогреть до 180°. Яичный желток размешать вилкой, смазать им шарики из теста, посыпать декоративным сахаром или миндальными лепестками.
Поставить выпекаться в разогретую духовку на 35-40 минут.

Время приготовления 60 минут

© 2017, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.