Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 кг пшеничной муки, 300 г грецких орехов, 400 г изюма без косточек, 300 г топленого масла, 200 г сахара, 100 г густого сахарного сиропа, 1 желток, молоко, соль.      Замесить пластичное тесто из муки, соли и воды.      Промытый изюм потушить на сковороде в 2 ст. ложках топленого масла, пока […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт200 г сметаны, 200 г сливочного масла, 13 ст. ложек муки. Для начинки: 2 кг капусты, 100 г зеленого лука, 2 яйца, 200 г сливочного масла, соль и черный молотый перец — по вкусу.     Масло порубить ножом, одновременно подсыпая в него муку. Добавить сметану. Образовавшуюся массу быстро перемешать. Придать тесту […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт     Пресное тесто готовится без дрожжей. Отличается пластичностью и податливостью (легко принимает и сохраняет форму), но изделия из него быстро черствеют. Предназначено для быстрого приготовления разнообразных пирогов и мелких закусочных пирожков.                                          Существует несколько видов пресного теста: сдобное тесто, из которого выпекают коржи для тортов и пирожных, закусочные и сладкие […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт250 г муки, 2 яйца, 50 г молока, 10 г сахара, 100-150 г жира, 250 г мёда, 50 г сахара.      Сырые яйца смешать с молоком, солью, сахаром. Всыпать муку и замесить тесто (оно должно быть мягким).      Разделить тесто на кусочки примерно по 100 г, раскатать в жгуты и нарезать […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1,25 стакана муки, 1 стакан сахара, 8 яиц, 250 г клубничного джема, 1 ст. ложка ликера или коньяка, 0,25 стакана сахарной пудры, 1/3 стакана измельченных орехов.      Яичные желтки тщательно растереть с сахаром добела, смешать с просеянной мукой и осторожно смешать со взбитыми белками.      Тесто вылить ровным слоем на противень, […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт500 г яблок (черешни, крыжовника, абрикосов и т. п.), 4 ст. ложки муки, 8 ст. ложек сахара, щепотка соли, 3 яйца, 2 чашки молока, сливочное масло — смазать форму, сахарная пудра — посыпать пай.      Яблоки промыть, разрезать на 4 части, удалить семенные коробочки, нарезать тонкими дольками.      В миске смешать […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт150 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 200 г сахара, щепотка соли, 50 гсливочного масла, 6 ст. ложек апельсинового сока, 1 ст. ложка натертой апельсиновой цедры, 1 яйцо, 100 г тертых или мелко нарубленных грецких орехов, 150 г промытой, перебранной клюквы, масло и панировочные сухари — смазать и посыпать форму.      […]