Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт0,5 кг копченостей, 250 г гороха, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла.      Из мяса сварить бульон, положить в него замоченный горох и варить до тех пор, пока горох полностью не разварится.      Лук мелко порубить, спассеровать на свином сале и положить в суп вместе со специями.      […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептНа 1 порцию: 300 г мясного бульона, 50 г помидоров, по 30 г белокочанной капусты и картофеля, по 20 г ветчины жирной, ветчины нежирной, репчатого лука, моркови, сыра, по 10 г гороха и риса, 25 г фасоли, 3 г чеснока, 2 г базилика, лавровый лист, соль.      Натереть на тёрке половину […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт250 г мясного бульона, 60 г гороха, 20 г репчатого лука, 50 г томатного сока, 15 г сметаны, 5 г сливочного масла, чёрный молотый перец, соль — по вкусу.      Мелко шинкованный лук отпассеровать в сливочном масле до золотистого цвета, залить холодным мясным бульоном, положить замоченный горох и отварить.      Затем […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт350 г мясного бульона, 140 г картофеля, 40 г гороха, 30 г вермишели, 25 г репчатого лука, по 10 г топлёного масла и томата-пюре, по 5 г муки, чеснока и зелени, соль, специи — по вкусу.      В процеженный бульон заложить перебранный горох и варить до готовности.      После чего добавить […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт300 г баранины, 20 г репчатого лука, 2 г чеснока, 30 г зелени, соль, специи.      Баранину (тазобедренная часть) нарезать полосками длиной 10-15 см, положить на них фарш, завернуть, нанизать на шпажки и жарить над углями. При подаче посыпать зеленью.      Приготовление фарша: лук, чеснок, зелень мелко порубить, заправить перцем, солью […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептНа 1 порцию: 110 г баранины, 15 г репчатого лука. Для маринада: 0,6 г зиры, 25 г репчатого лука, 0,5 г красного перца, 13 г уксуса (3 %), 0,1 г семян кориандра.      Баранину нарезать кусочками массой 12-15 г, соединить с шинкованным луком, залить маринадом, перемешать и оставить в холодном месте на […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 кг баранины, 5-6 луковиц, по 1 пучку зеленого лука, петрушки, сельдерея, укропа, соль, перец — по вкусу. Для гарнира:  0,5 стакана риса.      Мясо молодого барашка нарезать на кубики массой по 60-70 г, посолить, поперчить. Луковицы очистить, нарезать кольцами.      Нанизать на шпажки кусочки мяса вперемежку с кольцами лука. При […]