Салат «Пиккадилли» (английская кухня)
200 г картофеля, 50 г репчатого лука, 90 г сельди, 20 г 3%-ного уксуса, 15 г растительного масла, горчица, соль — по вкусу.
Картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, очистить, охладить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Репчатый лук нарезать кольцами. Солёную сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками.
В салатник уложить горкой картофель, лук, сельдь, заправить растительным маслом и уксусом, добавив к нему немного горчицы.
Этот салат очень любим в добропорядочной Англии.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.