Домашний зефир
1 стакан воды, 0,5 кг сахара, 1 пачка ванилина, 23-25 г желатина, лимонная кислота, по желанию немного какао.
Влить в кастрюлю чуть меньше стакана воды, всыпать сахар и поставить на огонь.
После того, как сахар растворится, добавить разведённый в оставшейся воде желатин. Всё кипятить 40 минут. Затем снять и взбивать миксером 10 минут до нужной густоты.
Надежда КАДОННОВА. г. Братск
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.