Горячая закуска по-киргизски
На одну порцию: 160 г говядины или баранины, или 200 г сердца, 20 г растительного масла, 50 г репчатого лука, 50 г помидоров, 5 г чеснока, 3 г зелени, 2 г соли.
Нарезанное широкими кусками мясо или сердце отбить до толщины 5-8 мм и нарезать брусочками длиной 3-4 см. Обжарить их до образования румяной корочки.
Добавить лук, перец, помидоры и тушить до готовности. Заправить чесноком. При подаче оформить зеленью.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.