Салат по-архангельски

150 г вареной мякоти курицы, по 100 г отварного картофеля, очищенных орехов (грецкие, фундук), апельсинов и майонеза, 60 г помидоров, 40 г консервированного зелёного горошка, 60 г свежих огурцов, 30 г сливочного масла, соль.
     Мякоть курицы разрезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку вместе с маслом и орехами. Посолить по вкусу и поставить в холодильник. Картофель нарезать кубиками, добавить зелёный горошек и мелко нарезанные огурцы.
     Подготовленные овощи и куриный фарш соединить, перемешать, заправить майонезом и выложить горкой в салатник. Украсить дольками помидоров и апельсинов.