1

Салат «Кармен-сюита»

150 г свиной ветчины, 150 г свежих помидоров, 250 г баклажанов, 100 г отварных шампиньонов, 100 г отварного куриного мяса, 150 г майонеза, 100 г тёртого твёрдого сыра, 50 г растительного масла, 2-3 зубчика чеснока.
     Нарезать кубиками баклажаны, обжарить их до готовности, посыпать измельченным чесноком и дать немного постоять. Все остальные компоненты салата нарезать кубиками, перемешать.
     Добавить баклажаны, ещё раз всё перемешать, выложить в салатник, заправить майонезом и посыпать сверху тёртым сыром.