Клёцки в горшочке

500 г пшеничной муки, 2 яйца, 125 г шпика, 250 г творога, 250 г сметаны, 1 ст. ложка жира, соль.
     Из муки, яиц, соли и воды замесить крутое тесто, раскатать его и на 10 минут оставить подсохнуть. Разделать на кусочки и сварить в сильно кипящей подсоленной воде, прибавив немного жира.
     Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой, дать воде стечь и подать в горячем виде в горшочке. Сверху посыпать творогом и шкварками, полить густой сметаной.
     Сваренные клецки по желанию можно слегка обжарить.