Бутерброды «А-ля гурман»

4-5 больших ломтей ржаного хлеба, 50-60 г сливочного масла, 200-250 г соленых или маринованных грибов, 1 головка репчатого лука, 3-4 ст. ложки сметаны, соль, сахар, зеленый лук, 1 помидор или чернослив, (1 яблоко, 1 яйцо).
Ломти хлеба намазать маслом.
Грибы мелко нашинковать, добавить сметану и репчатый лук, при желании также измельченное яблоко и яйцо, сваренное вкрутую.
Бутерброды покрыть толстым слоем полученной массы, разрезать пополам, на 4 части или треугольными кусками. Каждый бутерброд украсить зеленью и кусочками помидора или половинкой отваренного чернослива.