Рыба по-крестьянски

300 г хека (или другой рыбы), 2 ст. ложки сметаны, 2 чайные ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу.
     Подготовленную рыбу слегка отбить, посолить и 10-15 минут выдержать в сметане.
     После этого обмакнуть её во взбитом яйце, обвалять в сухарях и жарить на растительном масле до готовности.

                                                                             Анна ЧИСТОВСКАЯ, г. Санкт-Петербург