Грибной суп с крупой

250 г свежих, 100-125 г отваренных или 30-40 г сушеных грибов, 1 маленькая луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 л воды, 2 ст. ложки ячневой крупы или риса, 2 картофелины, 1 соленый огурец или помидор, соль, тмин, зеленый лук или зелень петрушки.
     Подготовленные грибы нарезать кусочками и потушить в масле вместе с рубленым луком. Промытую крупу поварить в воде или бульоне до полуготовности, затем прибавить нарезанный картофель, тушеные грибы и лук.
     За несколько минут до окончания варки в суп положить ломтики огурца (или помидора), всё вместе проварить и заправить.
     Перед подачей на стол суп посыпать зеленью.