Вертута из пресного теста с брынзой (молдавская кухня)

350 г пшеничной муки, 500 г брынзы, 40 г растительного масла, 3 яйца, 80 г сливочного масла, соль.
     Замесить некрутое тесто, раскатать в большой пласт, смазать маслом. На края и по всей середине распределить натертую брынзу и свернуть пласт в виде рулета. Перед выпечкой смазать яйцом.
     Печь в духовке при 200-220° до готовности.
     Перед подачей на стол нарезать на порции и полить растопленным маслом.