Белковая глазурь

2 белка, 100 г сахарной пудры, 1 ст. ложка лимонного сока.
     Сахарную пудру просеять через сито в миску. Добавить белки и лимонный сок. Быстро перемешать до образования глазури.
     Яичную глазурь можно заправить ромом, какао, кофе и т. д.