Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘на закуску

Пирог «Под мухой»

200 г сливочного масла, 150 мл пива, 400-450 г муки, соль. Для первой начинки: 400 г филе курицы или свинины, 150 г лука, соль, перец, растительное масло. Для второй начинки: 3 варёных яйца, 100 г твёрдого сыра, зеленый лук или любая зелень, соль. Смешать масло, пиво, подсолить. Добавить муку, замесить тесто, разделить на 3 равные части, каждую раскатать в круг. Форму смазать маслом, […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Печёночный торт с капустой

                                                                                               1-1,5 кг капусты, 500 г говяжьей печени, 250 […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Холодец «Праздничный»

1 свиная рулька, 1 свиная нога, куриные ноги, 1 большая луковица, 1 средняя морковь, 4 зубчика чеснока, лавровый лист, перец горошком, специи, 10 г желатина, 4 ст. ложки майонеза. Мясные компоненты замочить на ночь в холодной воде, утром сложить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она лишь покрывала мясо. Довести до кипения, снять […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Мясо, жаренное с грибами по-русски

500 г свинины, баранины или говядины, 250 г шампиньонов, соль, специи, рубленый чеснок. Для гарнира: зеленый салат, отварные овощи, огурцы, помидоры, зелень. Мясо, нарезанное крупными кусками, слегка обжарить. Добавить соль, специи, рубленый чеснок, очищенные и нарезанные грибы и дожарить до готовности. Охлажденное мясо с грибами уложить на блюдо так, чтобы один кусок почти полностью закрывал […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Бутерброды «А-ля гурман»

4-5 больших ломтей ржаного хлеба, 50-60 г сливочного масла, 200-250 г соленых или маринованных грибов, 1 головка репчатого лука, 3-4 ст. ложки сметаны, соль, сахар, зеленый лук, 1 помидор или чернослив, (1 яблоко, 1 яйцо). Ломти хлеба намазать маслом. Грибы мелко нашинковать, добавить сметану и репчатый лук, при желании также измельченное яблоко и яйцо, сваренное […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Сырный пирог с колбасой

450 г замороженного слоёного теста, 250 г сливочного сыра, 1 кг обезжиренного творога, 150 г сыра, 4 яйца, 100 г маслин без косточек, 150 г колбасы, рубленая зелень петрушки, молотый черный перец, соль. Слоёное тесто разморозить. Сложить пластины теста друг на друга и раскатать. Разъёмную форму (диаметр 24 см) смазать жиром и выложить тестом. Приготовление […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Запеканка с колбасой

400 г вареной колбасы, 1,2 л овощного бульона, 400 г макарон, 3 ст. ложки сливочного масла, 400 г лука-порея, 2 стручка сладкого красного перца, соль, перец, 4 ломтика сыра, 4 ст. ложки сметаны. Макароны отварить в овощном бульоне до готовности. Жидкость слить в отдельную посуду, макароны остудить. Овощи вымыть и почистить. Лук-порей нарезать кольцами, стручки […]

Метки: , , ,

Комментарии0