Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘на закуску

Луковые мини-кексы с печенью

2 яйца, 200 мл кефира, 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки соды, 1 белая луковица, 2-3 веточки укропа. Для начинки: 100-150 г отварной куриной печени. Куриную печень необходимо подготовить — разморозить её в холодильнике, затем промыть под холодной водой. Аккуратно удалить жилы, плёнки и обязательно желчные протоки, чтобы блюдо не горчило. Разделанную печень вновь ополоснуть, дать стечь воде, […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

«Овощное письмо» из слоёного теста

500 г готового слоёного бездрожжевого теста, 2 картофелины, 5 шампиньонов, зелень петрушки, соль, чёрный молотый перец, 150 г свежей капусты, 1 маленький болгарский перец, 1 морковь, растительное масло для жарки. Овощи помыть, почистить и нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать пластинами. Положить картофель на прогретую с растительным маслом сковороду, добавить к нему нарезанные репчатый лук, морковь, капусту и грибы, обжарить. Овощи должны остаться полусырыми. Положить бумажное […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Горячая закуска «Золотистая курочка»

1 кг куриного мяса, 2 ст. ложки соевого соуса, 100 г томатной пасты, 50 г майонеза, 4 зубчика чеснока, соль, чёрный молотый перец, мука, растительное масло. Разделать курицу на порционные куски, обмыть их и обсушить бумажным полотенцем. Переложить куски в посуду с крышкой для маринования. Не стоит мариновать курицу в металлических ёмкостях — металл может вступить в химическую реакцию с маринадом и […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Закуска с лососем

300 г свежего лосося. Для маринада: 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки соевого соуса, 1 маленькая луковица, 0,5 лимона, свежая зелень, соль, перец. Для начинки: соль, перец, 150 г сливочного сыра, 3 ст. ложки сливок. Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, поэтому лосось при необходимости легко заменяется форелью, кетой, горбушей, сигом, кижучем и другими. Филе лосося должно быть свежим и без костей. […]

Метки: , , ,

Комментарии0

«Рождественский венок»

плавленый сыр, твёрдый сыр, чеснок, майонез, зелень петрушки, мука, 1 варёное и 1 сырое яйцо, растительное масло. Как приятно, когда на новогоднем праздничном столе есть блюда с новогодней символикой. Вот, например, очень нарядная закуска «Рождественский венок». Несмотря на легкость и простоту, закуска «Рождественский венок», несомненно, станет украшением праздничного стола. Так как мы – сторонники блюд, которые готовятся из доступных продуктов, легко и непринужденно, вместе […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Тортик «Закусочный»

1 кг картофеля, 300 г сырокопчёного бекона, 300 г твёрдого сыра, растительное масло. Картофель вымыть, очистить, отварить, остудить и нарезать кружочками. Сыр нарезать пластинами. Бекон нарезать длинными ломтиками. Глубокую форму смазать растительным маслом. Выложить по кругу ломтики бекона так, чтобы один конец был внизу, а другой заходил за край формы. Слоями выложить картофель и сыр. Сверху завернуть на […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Яйцо в «рубашке»

10 варёных яиц, 1 сырое яйцо, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка сливочного масла, 100 г твёрдого сыра, соль, перец, 0,5 л растительного масла, панировочные сухари, мука. Для соуса: 200 г сметаны, зелень. Рецепт интригует и своей незатейливостью, и набором доступных продуктов, и невероятно симпатичным итогом, красующимся на блюде. Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить от скорлупы, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки. Вилкой в тарелке растереть […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0