Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘домашние заготовки

Яблочный джем

1 кг яблок, 1,5 кг сахара. Яблоки (лучше брать кислых сортов) вымыть, очистить от кожуры, тонко нарезать кусочками. В кастрюлю влить 0,5 стакана воды, засыпать порезанные яблоки и потомить на маленьком огне с закрытой крышкой до размягчения. Помешивая, добавить сахар и, снимая пену, варить около 40 минут до готовности. Разложить джем в стерилизованные банки, закатать, перевернуть […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Огурцы с яблоками

На 700 г мелких огурчиков: 500 г яблок, 4-5 листиков вишни, 1 лист хрена, 2 гвоздики, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки 9% уксуса.  Некрупные яблоки и огурцы очень тщательно вымыть. Это важно, так как ни яблоки, ни огурцы мы чистить не будем. После мытья огурцы и яблоки обсушить. Яблоки не чистить и даже не удалять у […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Повидло яблочно-цитрусовое

 1 кг яблок, 1 апельсин, 1 лимон, 900 г сахара.  Яблоки, апельсин и лимон помыть в холодной проточной воде. Нарезать их кусочками. После этого пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Сложить в кастрюлю. Добавить сахар (200 г оставить). Перемешать, дать постоять час, пока сахар не растворится. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Помидоры с перцем

На трёхлитровую банку: 2,5 кг красных помидоров, 1 стручок горького зеленого перца, 1 стручок красного перца, 10 горошин чёрного перца, 2 гвоздики, 1 корень петрушки с зеленью, 1 корень сельдерея. Уложить в пастеризованную трёхлитровую банку помидоры, перец стручковый, промытые сельдерей, петрушку. Залить  горячим рассолом (на 2 л воды – 1 ст. ложка соли, 1 неполная […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Варенье из груш с имбирем

2 кг желтых груш, 0,5 чайной ложки имбирного корня или мелко нарезанного корня имбиря, 1 кг сахара, 100 мл воды. Груши нарезать дольками, при желании очистив их. Сахар развести водой, поставить на медленный огонь и приготовить сироп. Положить в сироп груши, все перемешать и варить на среднем огне около 30 минут. Добавить имбирь и варить […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Ассорти «Все за стол»

На трёхлитровую банку: 8-10 огурцов, 4-5 помидоров, 1 долька капусты, 2-3 моркови, 2-3 сладких перца, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, корешок хрена, корень и зелень петрушки, маленький зонтик укропа. На 1,5 л рассола: 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса. Овощи вымыть и уложить в банку вместе […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Маринованный перец с крыжовником

1 кг болгарского перца, 800 г крыжовника. Для маринада: 1 л воды, 50 г соли, 50 мл яблочного уксуса, 100 г сахара. Перцы вымыть. Крыжовник перебрать, отрезать плодоножки и соцветия, вымыть. Уложить в банку перцы, всыпать крыжовник. Банку немного потрясти, чтобы крыжовник равномерно заполнил пустоты между перцами. Приготовление маринада: вскипятить воду, добавить соль, уксус и […]

Метки: , , , ,

Комментарии0
Страница 1 из 412...Последняя »