Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘выпечка к чаю

Буше «Санкт-Петербург»

1 тонкий стакан муки, 10 белков, 7 желтков, 6 ст. ложек (полных) сахара. Для пропитывания буше: 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 1 чайная ложка сока лимона, 1 ст. ложка коньяка. Для сливочного крема: 200 г сливочного масла, 75 г сахарной пудры, 2 желтка, 1-2 ст. ложки коньяка. Для шоколадной глазури: 150 г сахарной пудры, […]

Метки: ,

Комментарии0

Тесто пресное

     Пресное тесто готовится без дрожжей. Отличается пластичностью и податливостью (легко принимает и сохраняет форму), но изделия из него быстро черствеют. Предназначено для быстрого приготовления разнообразных пирогов и мелких закусочных пирожков.                                          Существует несколько видов пресного теста: сдобное тесто, из которого выпекают коржи для тортов и пирожных, закусочные и сладкие пироги, рулеты и т. […]

Метки: ,

Комментарии0

Бисквитный рулет

1,25 стакана муки, 1 стакан сахара, 8 яиц, 250 г клубничного джема, 1 ст. ложка ликера или коньяка, 0,25 стакана сахарной пудры, 1/3 стакана измельченных орехов.      Яичные желтки тщательно растереть с сахаром добела, смешать с просеянной мукой и осторожно смешать со взбитыми белками.      Тесто вылить ровным слоем на противень, застланный пергаментной бумагой, и […]

Метки:

Комментарии0

Орехово-клюквенный кекс

150 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 200 г сахара, щепотка соли, 50 гсливочного масла, 6 ст. ложек апельсинового сока, 1 ст. ложка натертой апельсиновой цедры, 1 яйцо, 100 г тертых или мелко нарубленных грецких орехов, 150 г промытой, перебранной клюквы, масло и панировочные сухари — смазать и посыпать форму.      Прямоугольную форму длиной около […]

Метки: ,

Комментарии0

Прянички «Тайна»

250 г муки, 150 г маргарина, 100 г творога, 70 г твёрдого сыра, 2 ст. ложки растопленного шоколада, 1/5 чайной ложки соды, 1 яичный желток, 2 ст. ложки сахара.      Маргарин порубить ножом и перемешать с протёртым творогом. Муку смешать с содой и тёртым сыром.      Обе смеси соединить и вымесить пластичное тесто. Дать тесту постоять […]

Метки:

Комментарии0

Печенье «Шампиньоны»

250 г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 2 яйца, 1 десертная ложка какао, 4 стакана кукурузного крахмала (не берите картофельный крахмал), 0,5 стакана  муки, 1 чайная ложка соды, сахарная пудра.      В миске взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, затем добавить яйца.      Отдельно соединить муку, крахмал и соду. Постепенно добавить к яично-масляной […]

Метки: ,

Комментарии0

Творожно-маковый пирог

Для теста-посыпки: 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, разрыхлитель на кончике ножа, 150 г муки. Для творожной начинки: 250 г творога,1 ст. ложка лимонного сока, 2 яйца, 2 ст. ложки  сахара, 1 пакетик  ванильного сахара, 10 г крахмала, 10 г порошка для ванильного пудинга. Для маковой начинки: 125 мл молока, […]

Метки: ,

Комментарии0
Страница 30 из 35« Первая...1020...3031...Последняя »