0,5 л кефира, 450 г муки, 1 яйцо, сода на кончике чайной ложки, тушёная капуста, щепотка соли, щепотка сахара, растительное масло. Этот рецепт «родом из детства». И моя бабушка, и моя мама частенько радовали меня этими вкусными пирожками. Теперь и мой черёд готовить их для своих детей, которые тоже обожают «лапти» с капустой. Потушить примерно 0,5 кг свежей капусты.   В кефир […]

700 г курицы (любые части). Для маринада: 2 ст. ложки соевого соуса, 1 чайная ложка горчицы, 1 ст. ложка майонеза, соль,  перец. Для соуса: 2 ч. ложки томатной пасты, 2 ч. ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка майонеза. В этом рецепте курицы в томатном соусе используется смесь томатного и соевого соусов – сочетание очень яркое, с пикантным и выразительным вкусом. Курицу […]

2 скумбрии, соль, перец, лавровый лист, 0,5 лимона, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, оливковое масло. Приготовление маринада: лук и чеснок измельчить блендером или в ступке, покрошить лавровый лист, добавить сок лимона по вкусу, соль, перец. Рыбу выпотрошить, промыть, просушить. На рыбе сделать крестовидные надрезы, разрезать её на порционные куски и обмазать их внутри и снаружи подготовленным маринадом. Оставить на 1 час. Выложить […]

6 картофелин, 4 плавленых сырка, 7 яиц, 3 зубчика чеснока, 200 мл майонеза, зелень. Яйца и картофель отварить. Очистить и натереть в отдельные тарелочки картофель, желток и белок. Майонез разделить на 2 части. Чеснок пропустить через пресс и добавить его в половину майонеза. Плавленые сырки для салата лучше брать без добавок, с обычным сливочным вкусом. Натереть плавленые сырки на крупной […]

350 мл воды, 1 ч. ложка дрожжей, 0,5 ч. ложки соли, 30 г сливочного масла, 160 г манной крупы, 400 г муки. Этот хлеб просто и достаточно быстро готовится, он практически не крошится, мякиш у него пористый, слегка влажноватый. Прекрасно подходит для бутербродов. Сливочное масло растопить. В кружку насыпать сахар, дрожжи, размешать всё в 25 мл […]

800 г цветной капусты, 800 г филе белой рыбы, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, 50 г твердого сыра, 40 г панировочных сухарей, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка горчицы, 1 помидор, 1 ст. ложка французской горчицы в зернах, зелень петрушки, соль, перец.  Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия. Поварить в подсоленной кипящей воде 15 минут, откинуть на дуршлаг […]

1 небольшая тыква, 300 г куриного филе, 2 картофелины, 300 г грибов, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 маленький кабачок, 1 стакан молока, 50 г сметаны, 50 г твердого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи. Запечённая в духовке фаршированная тыква – настоящий кулинарный шедевр. Начинка для неё может быть самой разной – грибы, мясо, овощи, крупы, яблоки, сухофрукты, фасоль и другие […]