7 г сухих (50 г свежих) дрожжей, 1 стакан молока, 3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки   растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, около 5 стаканов муки. Для смазывания: 2 ст. ложки сахара, 100 г маргарина. Из всех ингредиентов замесить тесто и поставить в теплое место для подъёма. Когда тесто увеличится […]

12 картофелин, 2 соленые сельди, 1 ст. ложка муки, 2 головки репчатого лука, 0,5 чайной ложи соды, 3-4 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана сметаны. Филе соленой сельди провернуть через мясорубку. Сырой картофель натереть на тёрке, смешать с измельченной сельдью, добавить обжаренный до мягкости репчатый лук, муку и соду. Всё хорошо вымешать и сразу же […]

500 г филе рыбы (минтай, судак, горбуша, навага), 400 г батона, 200 г репчатого лука, 0,5 л молока, 150 г твёрдого сыра, майонез, зелень, соль, перец, растительное масло. Рыбу, лук и зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, лук, зелень, посолить и поперчить. Батон нарезать кусочками толщиной 2 см, пропитать молоком, немного […]

Для теста: 0,5 л кефира, 3 яйца, 150 г сливочного маргарина, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1,5 стакана сахара, 5 стаканов муки. Для начинки: 2-3 яблока, 100 г консервированной вишни, сахар. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, размягченный сливочный маргарин, тщательно перемешать. Постепенно добавляя муку и разрыхлитель, замесить мягкое податливое тесто. Разделить его на большую и […]

Кусок мякоти телятины, вишня без косточек, 1 ст. ложка муки, 0,5 чайной ложки молотой корицы, 1 стакан вишневого сока, 1 стакан бульона, растительное масло, соль, зелень. Кусок телятины вымыть, натереть солью, сделать ножом глубокие надрезы и нашпиговать мясо вишней без косточек. Подготовленное мясо выложить на противень, полить растительным маслом, посыпать молотой корицей и поставить в […]

 1 кг мясной мякоти, 3-4 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана сырого риса, соль, черный молотый перец, 5 крупных помидоров, зелень, болгарские перцы. На фарш прокрутить мясо через мясорубку вместе с морковью, репчатым луком, 1 болгарским перцем и чесноком. Добавить сырой рис, по вкусу посолить и поперчить. Нафаршировать болгарские перцы подготовленным […]

На 1 свежемороженую скумбрию: 150 г тёртого твёрдого сыра, 1 морковь, 1 луковица, сок 1 лимона, 100 г майонеза, растительное масло, соль. Рыбу разморозить, помыть, удалить плавники, разделать на филе. Филе сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут. Морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить подготовленные овощи на сковороде на […]