1 небольшая тыква, 300 г куриного филе, 2 картофелины, 300 г грибов, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 маленький кабачок, 1 стакан молока, 50 г сметаны, 50 г твердого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи. Запечённая в духовке фаршированная тыква – настоящий кулинарный шедевр. Начинка для неё может быть самой разной – грибы, мясо, овощи, крупы, яблоки, сухофрукты, фасоль и другие […]

1 морковь, 200 г творога, 1 яйцо, 4 ст. ложки сахара, 1 апельсин, 1/3 ч. ложки соды, 4 ст. ложки муки, мука для обваливания, растительное масло, 1 ч. ложка с горкой крахмала, 1 ст. ложка сливочного масла. Удивительное сочетание творога и яркого по вкусу и цвету апельсина. Всем известные сырники приобретают кисло-сладкий вкус апельсинового сока, аромат и цвет […]

500 г готового слоёного бездрожжевого теста, 2 картофелины, 5 шампиньонов, зелень петрушки, соль, чёрный молотый перец, 150 г свежей капусты, 1 маленький болгарский перец, 1 морковь, растительное масло для жарки. Овощи помыть, почистить и нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать пластинами. Положить картофель на прогретую с растительным маслом сковороду, добавить к нему нарезанные репчатый лук, морковь, капусту и грибы, обжарить. Овощи должны остаться полусырыми. Положить бумажное […]

1 кг куриного мяса, 2 ст. ложки соевого соуса, 100 г томатной пасты, 50 г майонеза, 4 зубчика чеснока, соль, чёрный молотый перец, мука, растительное масло. Разделать курицу на порционные куски, обмыть их и обсушить бумажным полотенцем. Переложить куски в посуду с крышкой для маринования. Не стоит мариновать курицу в металлических ёмкостях — металл может вступить в химическую реакцию с маринадом и […]

Для теста: 3 яйца, 800 г сахара, 280 г муки, 100 мл кефира, 2 ст. ложки растительного масла, 1/3 ч. ложки соды, 3/4 ч. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки какао. Для начинки: 150 г творога, 3 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, 4 ст. ложки крахмала, 3 ст. ложки сахара, 2 яблока. Предлагаю вашему вниманию рецепт потрясающей шоколадно-яблочной шарлотки с творожной начинкой. Все продукты для этого пирога должны быть комнатной […]

Для теста: 0,5 стакана кефира, 2 ст. ложки сливочного масла, 300-350 г муки, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли. Для начинки: отварное мясо, твёрдый сыр, помидор, сладкий перец, шампиньоны. В кефир или несладкий йогурт добавить соду, растопленное сливочное масло, соль. Перемешать. Муку просеять, а затем, постепенно добавляя в смесь, замесить однородное тесто. Важно следить, чтобы тесто не получилось слишком твёрдым. Именно поэтому муку стоит […]

1 кг рыбы, 80-100 г свиного сала, 300 г грибов, 50 г грецких орехов, 1 яйцо, 2 луковицы, 1 ст. ложка манной крупы, соль, специи, растительное масло. Для панировки: 1 яйцо, мак, мука, панировочные сухари. Очень интересная вариация рыбных котлеток, которые на тарелке выглядят по-особенному, да и вкусом они весьма хороши. Рыбу (хек, треска, пикша, судак) разморозить, помыть и обсушить. Разделать подготовленную рыбу на филе. Грибы (шампиньоны […]