Для теста: 0,5 л кефира, 3 яйца, 150 г сливочного маргарина, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1,5 стакана сахара, 5 стаканов муки. Для начинки: 2-3 яблока, 100 г консервированной вишни, сахар. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, размягченный сливочный маргарин, тщательно перемешать. Постепенно добавляя муку и разрыхлитель, замесить мягкое податливое тесто. Разделить его на большую и […]

Кусок мякоти телятины, вишня без косточек, 1 ст. ложка муки, 0,5 чайной ложки молотой корицы, 1 стакан вишневого сока, 1 стакан бульона, растительное масло, соль, зелень. Кусок телятины вымыть, натереть солью, сделать ножом глубокие надрезы и нашпиговать мясо вишней без косточек. Подготовленное мясо выложить на противень, полить растительным маслом, посыпать молотой корицей и поставить в […]

 1 кг мясной мякоти, 3-4 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана сырого риса, соль, черный молотый перец, 5 крупных помидоров, зелень, болгарские перцы. На фарш прокрутить мясо через мясорубку вместе с морковью, репчатым луком, 1 болгарским перцем и чесноком. Добавить сырой рис, по вкусу посолить и поперчить. Нафаршировать болгарские перцы подготовленным […]

На 1 свежемороженую скумбрию: 150 г тёртого твёрдого сыра, 1 морковь, 1 луковица, сок 1 лимона, 100 г майонеза, растительное масло, соль. Рыбу разморозить, помыть, удалить плавники, разделать на филе. Филе сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут. Морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить подготовленные овощи на сковороде на […]

100 г вареной колбасы, 100 г копченой колбасы, 100 г чернослива, 2 свёклы, 2 зубчика чеснока, майонез. Вареную и копченую колбасу нарезать соломкой. Натереть на терке 1 свежую и 1 вареную свёклу. Добавить мелко нарубленный чеснок и вымоченный и порезанный чернослив. Все ингредиенты перемешать, выложить в салатник, полить майонезом. Оформить по вкусу.       […]

 Для теста: 2 яйца, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 0,3 л молока, 1 г ванилина, 0,5 чайной ложки сахарной пудры, щепотка соли, мука (около 5 стаканов). Для начинки: изюм, курага. Изюм или курагу помыть и замочить в воде. Курагу порезать на полоски. Яйца  взбить с сахаром, добавить соль, разрыхлитель, […]

2 стакана моркови (протереть на крупной терке), 4 яйца, 0,5 стакана сахара (или по вкусу), 1 чайная ложка соды (погасить уксусом), 3 стакана муки, 180 г сливочного масла или маргарина (растопить). Подготовить все компоненты. Соединить яйца, сахар, добавить растопленное сливочное масло или маргарин, гашеную соду, постепенно всыпать муку, в конце добавить протёртую на крупной терке […]