Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда из птицы
image_pdfimage_print

Куриный «голубец»

Куриные шкурки, репчатый лук, майонез, грибы, картофель, растительное масло, зелень, приправы для курицы. Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Грибы порезать соломкой и обжарить вместе с луком до готовности, посолить, поперчить. Грибы можно брать как сырые, так и отварные. Картофель порезать крупной соломкой, посолить, поперчить. Куриную шкурку помыть, отделить максимально жир, но так, чтобы […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Закуска из индейки

4 листа готового бездрожжевого теста, 600 г мяса индейки (грудка), 1 луковица, 100 г шампиньонов, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка муки, 1/2 стакана белого вина, 1/2 стакана мясного бульона, 4 ст. ложки сметаны или сливок, 1 чайная ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 лимона, 1 помидор, молотый белый перец, томатный соус. […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Индюшачьи сердечки в кляре

300 г индюшачьих сердец, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, растительное масло для жарки, соль. Индюшачьи сердечки промыть, обрезать с них лишний жир. Разрезать обработанные сердечки вдоль, но не до конца, удалить протоки. Слегка отбить. Приготовление кляра: смешать яйца с мукой и солью. Обмакнуть сердечки в приготовленный кляр. Обжарить сердечки в кляре на растительном масле с […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Котлета «Нарядная»

1 кг фарша из индейки, 2 яйца, 0,5 батона белого хлеба без корочки, 2 ст. ложки майонеза, 120 мл  молока, соль, перец, по 50 г твёрдого сыра и сливочного масла (для начинки), 200 г твёрдого сыра (для посыпки), 2 помидора, растительное масло, майонез.      Мясо помыть, пропустить через мясорубку с размоченным в молоке хлебом, добавить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Утка «Праздничная»

1 утка, 700 г куриного филе, 150 г чернослива без косточки, соль, перец, специи, 3 зубчика чеснока, 1 см корня имбиря, рукав для запекания.      У утки отрезать шею и кончики крыльев. Разрезать посередине брюшко, удалить хребет и грудку, оставив только кости ног и крылышек. Тушку посолить, поперчить, натереть специями и положить в пакет.  Мариновать […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Уточка «Маркиза»

Утка весом 1,7 кг, порубленная на куски. Для маринада: 1 ст. ложка мёда, 2 ст. ложки соевого соуса, 4 зубчика мелко порубленного или натёртого на тёрке чеснока, 1 чайная ложка имбиря, соль и черный молотый перец – по вкусу.      Все компоненты для маринада  сложить в кастрюльку и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы мёд […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Филе индейки с вишнями

500 г филе индейки, 300 г замороженной вишни, вишнёвый сок, 1 яблоко, 1 апельсин, 1  грейпфрут, 2 головки чеснока, соль, черный молотый перец, кориандр, карри, мускатный орех, имбирь.      Филе индейки нарезать на крупные куски. Каждый кусок мяса обильно нашпиговать чесноком и вишней (без косточек). Посолить и поперчить по вкусу.      Сделать ароматную смесь из […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 2 из 5« Первая...23...Последняя »