Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда из птицы
image_pdfimage_print

Индейка в шампанском

1 филе индейки (0,5 кг), мука, 250 мл шампанского, 50 мл сливок, 50 г сливочного масла, соль, перец, зелень. Вкусное и лёгкое диетическое блюдо – запеченная грудка индейки. Оно отлично подходит для новогоднего стола. Порционные куски индейки посолить и поперчить, затем обвалять в муке. Обжарить индейку в сливочном масле в течение 10 минут, часто переворачивая мясо для того, чтобы оно подрумянилось равномерно. […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Утка тушеная «Аустерия»

 1 утка, 1 большая луковица, 100 г сушёных грибов, 300 мл красного сухого вина, зелень, соль, перец, грецкие орехи, 100 г томата. Утку при необходимости опалить, помыть, обсушить и нарубить на порционные куски. Обжарить в жаровне с солью и чёрным молотым перцем, переложить в гусятницу, залить наполовину бульоном (или соком, оставшимся от жарения), положить прокипяченный томат и тушить 10-15 минут, […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Индейка в пиве по-немецки

1 голень индейки весом около 800 г, 0,5 л пива, 1 ст. ложка мёда, 1 ст. ложка горчицы, 2 зубчика чеснока, соль,чёрный молотый перец. Мясо индейки диетическое, не жирное, а благодаря длительному процессу приготовления становится очень нежным. Пиво дарит блюду удивительный хмельной аромат, а мёд придает голени индейки золотистой, аппетитный цвет. Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Голень индейки […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Стейк из индейки с овощами

2 стейка из индейки, 1 яйцо, хлопья геркулеса для панировки, 2 болгарских перца, 1 крупный помидор, 1 морковь, зелень петрушки, несколько листиков салата, 0,25 корня сельдерея, 1 ст. ложка смеси сухих трав, соль, черный молотый перец, подсолнечное масло. Сельдерей, морковь и перец нарезать соломкой, помидор – четвертинками, зелень измельчить. Стейки отбить, посолить, поперчить, обмазать взбитым […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Картофельная грудка

4 картофелины, 400 г полукопчёной грудинки, сметана, зелень. Картофель очистить, нарезать кружочками и равномерно обмазать сметаной. Полукопчёную грудинку нарезать тоненькими ломтиками. Приготовить фольгу и противень (ничем не смазывать). На фольгу поочерёдно выкладывать – друг к другу – кружок картофеля и ломтик грудинки. Затем закрутить всё в фольгу – по форме получатся «колбаски». Можно сделать несколько […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печень по-восточному

500 г печени индейки, 1 ст. ложка крахмала, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1 зубчик чеснока, зелёный лук, растительное масло. Для соуса: 1,5 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки бульона, 1 чайная ложка сахара. Печень нарезать полосками. В миску насыпать крахмал, соль, имбирь, перемешать. Влить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Котлеты «Высший пилотаж»

500 г филе индейки, 150 г белого хлеба, молоко, 100 г репчатого лука, 200 г помидоров, 150 г твёрдого сыра, 1 яйцо, панировочные сухари, кунжут, соль, перец, растительное масло, зелень. Хлеб замочить в молоке. Филе и лук пропустить через мясорубку.  Добавить хлеб (немного отжать), посолить, поперчить, перемешать. Добавить яйцо. Помидоры и сыр нарезать ломтиками. Из […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 512...Последняя »