Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘блюда из печени
image_pdfimage_print

Печень с авокадо, запеченная с сыром

800 г говяжьей печени, 1 луковица, 3 моркови, 100 г майонеза или сметаны, 3 маринованных огурца, 1 авокадо, 150 г сыра, соль, специи по вкусу, 4 зубчика чеснока. Печень помыть, очистить от пленки, удалить протоки, нарезать крупными кусками. Немного посолить и поперчить. Обжарить на разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Морковь потереть […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печень в соусе

 1 кг говяжьей или свиной печени, 3-4 головки репчатого лука, 2 крупные моркови, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки сметаны, соль, специи по вкусу, зелень, мука для панировки. Подготовленную печень порезать произвольно, отдельно обжарить в муке. Репчатый лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, обжарить, затем добавить томатную пасту и обжарить в […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Сердце говяжье по-русски

500 г говяжьего сердца, 4 ст. ложки сливочного масла, 3 моркови, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 2 солёных огурца, 6 картофелин, 2 лавровых листа, чеснок по вкусу, черный перец горошком, соль, томатный соус. Сердце промыть, разрезать вдоль, замочить в холодной воде и варить с кореньями и репчатым луком. Варёное сердце нарезать на маленькие […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печёночный торт с капустой

                                                                                               1-1,5 кг капусты, 500 г говяжьей печени, 250 […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печень с «изюминкой»

500 г печени, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 1-2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 80 г муки, соль, перец, приправы, 100 мл воды. Для «изюминки»: 50 мл коньяка. Подготовленную печень нарезать кусками по 100 г, на каждом с 2 сторон сделать неглубокие надрезы квадратной формы. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. На […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Шницель из телячьей печени по-каталонски

Телячья печень, специи, соль, мука, тёртый твёрдый сыр, ветчина, отварные грибы, майонез.      Все продукты взять в произвольной форме. Печень отрезать большим пластом, отбить, посолить, посыпать специями.      В отдельной посуде смешать тёртый твёрдый сыр, яйцо, нарезанную мелкими кубиками ветчину, нарезанные грибы, майонез и муку. Перемешать.      Отбитый шницель из печени обвалять в муке и […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печёночные котлетки “Хит сезона”

     Главное достоинство печени – лечебный эффект при малокровии, когда недостаток железа и некоторых витаминов провоцирует анемию. Железо находится во многих продуктах, но больше всего его в печени, особенно говяжьей. К тому же при кулинарной обработке количество железа в печени не изменяется. Поэтому блюда из неё и вкусны, и полезны. 0,5 кг свиной печени, 150 […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 512...Последняя »